□商报记者施晓平实习生 王子安

    作为我国农产品最高监管部门的农业部，近日通报了2009年第一次全国农产品质量安全例行监测结果。让苏州人倍感满意的是，在苏州随机抽取的蔬菜、食用菌、水产品样品，合格率均为100%。

    检测“硬碰硬”蔬菜农药残留要查49项

    农业部的 “国家农产品质量安全监测”，原先只针对省会城市。出于加强对全国大中城市农产品质量安全监督的考虑，今年，苏州也被列入了监测的范围。

    前一阶段，农业部开展了今年的第一次农产品质量安全例行抽检。检测是严格的。其中抽检的蔬菜来自31个省、90座城市，一共57个品种、3460个样品，检测农药残留达49项之多，只有11个城市为100%合格;抽检的食用菌来自18个省、44座城市，一共13种、270个样品，检测21种农药残留和荧光增白物质污染情况，有33个城市为100%合格;水产品来自25个省、73座城市，一共15种、1020个样品，检测的参数包括氯霉素、孔雀石绿等5种，有17个城市为100%合格。

    在上述抽检中，苏州无论是蔬菜还是食用菌、水产，合格率都达100%，这在抽检到的城市中是不多的。市绿色食品办公室方面介绍，此次抽检的对象主要包括南环桥市场、家乐福超市等流通领域的蔬菜、食用菌，吴江水产养殖场等水产基地的鲢鱼、草鱼、蟹苗，总批次近30个。由于是随机抽取的，而且覆盖流通领域和生产领域，因此，农业部的这次抽检，基本能反映前阶段苏州地区的农产品安全状况。

    三个百分百全靠上下一起把好关

    能在农业部的严格检测中取得3个100%合格的好成绩，市绿色食品办公室方面当然十分高兴。在分析出现这一现象的原因时，市绿色食品办公室认为，是消费者、基地、监管部门一起“把关”，让苏州的农产品安全性不断提高。

    就消费者而言，以前多数人对农产品的要求只停留在吃饱上，安全不安全考虑得并不多。多花几个钱买优质农产品，一度被许多人认为是种“奢侈”，专门经营优质农产品的店家生意清淡，一些店家甚至连年亏本，吓得其他人不敢再开这样的店。事实上，许多不够安全的农产品，吃下去后问题并不会马上发出来，但等到发出来时就已经晚了。这些年，生活水平越来越高，苏州人对农产品的要求已经不再停留在吃饱上，而且还要求吃好了。农产品不标个无公害、绿色、有机、名特优标记，许多人就不愿买，这也逼得店家动足脑筋不断引进本地和外地的优质货源，新开的绿色食品店也越来越多。

    精明的生产商当然紧跟着市场的“指挥棒”走，不断有农产品基地对照无公害农产品、绿色食品、有机食品质量标准抓生产，同时申报无公害、绿色、有机认证。市绿色食品办公室说，要通过认证是不简单的，一方面是水土大气要无害，另一方面要拿得出过硬的产品，还要有规范化的管理记录……但功夫不负有心人，绝大多数基地都能把好自己的生产关、管理关，所以到去年底，苏州的优质农产品数量已达1295个，优质农产品生产基地面积达222.6万亩，占苏州地区种养总面积的72.2%，涉及粮油、蔬菜、茶果、畜禽、水产五大类。“优质农产品种植面积占了主导地位，市场上的优质农产品自然就多了!”市绿色食品办公室主任秦伟说。

    各级监管部门当然也不敢掉轻心。除农业部外，省农林厅、市农林局也在监管。其中，我市的农产品质量安全例行监测制度是2007年7月建立的，这一监测按月进行，接受监测的农产品来自基地、批发市场、农贸市场、超市等，涉及生产、销售的角角落落，目前监测地域已实现苏州地区全覆盖。去年，省农林部门的抽检和苏州农林部门的例行监测结果表明，苏州市场上的农产品质量合格率达98.5%，比2007年提高3个百分点。 “这次的3个100%，说明我们的检测合格率是稳定的! ”

    怎样把好生产、流通领域的关?市绿色食品办公室用“抓申报、抓标准、抓基地、抓品牌、抓监测、抓农业生态环境保护”等一系列“抓”来描述。而且，这个“抓”是动真格的。一个典型的例子是，2008年有100多种地产 “优质农产品”因种养环境发生变化、生产过程不够规范、规模小等情况被 “摘帽”，这样做的目的，无疑是进一步提高“优质农产品”的质量，让老百姓的菜篮子拎得更安全。

    虫害将高发农产品安全不能掉以轻心

    尽管如此，但秦伟认为，农产品的安全问题大家还是不能掉以轻心。他的理由很简单：“农产品的安全问题是场持久战，即使太平了一段时间，也有可能出现反复。就当前而言，黄梅季节过后天气将更热，到时候将进入虫害高发期，除了种在防虫网里的以外，其他蔬菜难免要打药水，如果使用违禁农药或者安全期没到就上市，安全性就很难说。 ”

    “要在这场持久战中保持永远胜利，生产基地要通过加大投入，引进防虫网等先进设备;而消费者和监管部门则要不断监督”。秦伟透露，今年除农业部把苏州农产品安全纳入监管范围外，省农林厅的抽检也加大了力度——去年每月抽检40个批次，今年增加到每月60个批次。

    而市农林部门除了继续检测蔬菜农药、瘦肉精、水产品硝基呋喃残留外，还把稻米、水果、茶叶、食用菌乃至名牌农产品等纳入了监控范围，三聚氰胺则全年进行监测，从而使今年我市的农产品监测密度要比去年翻个倍;水产品例行监测的项目也增加了孔雀石绿、氯霉素残留项目…… “我们的检测范围覆盖全市的生产基地、批发市场、农贸市场和超市，这样就‘逼’着生产者、经营者想尽办法提高农产品的安全保险系数，毕竟，生产者都不愿意因产品不安全而被处罚，更不愿意因此砸了自己的牌子! ”