12月1日，中国绿色食品2011广州博览会开幕式在广州市中国进出口商品交易会琶洲展馆隆重举行。农业部副部长陈晓华宣布绿博会开幕，广东省委常委、常务副省长肖志恒、农业部党组成员张玉香致辞。农业部农产品质量安全监管局局长马爱国主持了开幕式。中国绿色食品发展中心主任王运浩、副主任王建平等领导出席开幕式。呼伦贝尔市绿色食品发展中心（呼伦贝尔市农畜产品质量安全中心、中绿华夏有机食品认证中心呼伦贝尔分中心）组团参会。

    本届绿博会共设立标准展位720个，展场面积2.2万平方米，来自全国30个省（市、自治区）、4个计划单列市和新疆生产建设兵团的参展企业1000多家，参展产品2000多种。其中有11个省（市、区）组织了绿色食品近200种产品参展，有19个省（市、区）组织了农产品地理标志产品100余种产品参展。有上千家中外采购商到会洽谈采购，经贸合作和产销对接活跃，成果显著。扎兰屯市蓝林食品厂和牙克石市野老大饮品有限公司两家企业在会上通过展板、产品推销、发放宣传资料等方式扩大了品牌知名度，取得了良好效果。通过绿博会平台, 为我市生产企业与采购商、消费者及媒体等各个方面增进交流、促进合作创造了良好的条件。

    农业部党组成员张玉香在致辞时说，20多年来，在各级政府和农业部门的积极推动下，我国绿色食品事业蓬勃发展，绿色食品已成为新时期我国农业农村经济发展的一大亮点，引领城乡居民安全优质食品消费的一个热点，为推进农业标准化生产、提高农产品质量安全水平、加快农业发展方式转变、促进农民增收作出了重要贡献。目前我国绿色食品企业总数超过6700家，产品总数17000个，年销售近3000亿元，出口额约23亿美元，环境监测面积2.4亿亩以上，建设原料标准化生产基地479个。她指出，加快发展绿色食品是党中央、国务院的明确要求。举办中国绿博会是农业部推动绿色食品发展的一项重要措施，为宣传我国安全优质农产品品牌形象、展示农产品质量安全成就、促进农产品产销对接和经贸合作、推动“三品一标”发展等方面发挥了重要作用。本届绿博会全面展示了我国绿色食品发展取得的辉煌成就，以及无公害农产品、有机农产品、农产品地理标志产品取得的重要成果，是一次规模宏大、内容丰富、特色鲜明、亮点纷呈的盛会，对推动安全优质农产品国内外贸易具有积极意义。